肉类加工的企业，通常从原料屠宰商处购采购肉之后会遇到颜色褪色、肉质老化的现象，血水流出较多导致失重，影响企业产品的销售，从而降低利润。同样，有些企业从国外进口肉等肉制品时，也会遇到一些问题，比如：肉质没有之前那么鲜嫩，失水严重，颜色退化，出现黑边现象；甚至有的在运输过程中就开始解冻，细菌滋生，肉质的表面长毛的现象。这样一来不仅增加了企业的成本，而且降低了产品质量，影响销售。

有没有一种产品，即能解决肉制品冷冻后解冻不褪色，不失水或失水较少，抑制细菌生长，又能让我们解冻后的肉接近鲜肉的品质？加福得食品（北京）有限公司，推出的国家专利技术产品TF101，就能解决这个问题。

TF101主要是通过渗透压原理在肉表面形成一层保护膜，除了避免冻肉解冻时血水及可溶蛋白流失，减缓原料肉氧化和腐败之外，还能有效阻隔氧气进入，延缓原料肉发生褐变，延长存储时间，延长产品的货架期，形成独有品牌，提高企业的利润。

TF101，不添加防腐剂，不添加色素，不含磷酸盐，让肉质鲜嫩多汁，营养健康。

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