RTC 调理肉，是使用 加福得组合的腌料、功能料、专利技术等复合配料 生产出的各类免切、免洗的调理产品。 这类产品以其工业标准化生产的优势；解冻减少出水的技术支持；延长货架期和配送地区等新的营销机会；方便、安全等特点 迅速成为连锁餐饮及团餐客户钟爱的产品。

而如今市场反馈的信息， RTC 调理肉运作模式正在改变浸菜的传统加工模式和销售模式，产生出新的营利模式。我们可以将这两种模式进行一下对比：

传统浸菜模式：

肉类屠宰工厂提供原料大块肉 浸菜贸易商切割或腌制 终端

RTC 浸菜模式：

肉类屠宰工厂切丁、片、丝 浸菜贸易商腌制、速冻 终端

肉类工厂切丁、片、丝后调理 浸菜贸易商解冻销售 终端

传统与 RTC 模式对比表：