肉类黏合技术新进展
肉类黏合剂 作为新型食品添加剂产品,由于能够帮助企业突破原有产品的操作瓶径、实现产品标
准化、增加企业的利润空间,目前正以其突出的商业价值被越来越多的工厂、肉类商贸公司、西
餐连锁店等客户认可并使用。
随着研发技术的不断提高,加福得食品公司在原有产品的基础上,针对 不同肉品 作出相应技术
改良,不断完善肉类黏合剂产品。
新一代 乐棒产品 ,更适用于鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉等肉类的黏合,并且很难察觉微小
的黏结痕迹。适用的产品如 T 骨排、牛扒、鸡腿排、羊肉片等。具有以下特点:
- 常温保存,低温使用
乐棒不含酵素, 常温储藏 即可;对使用温度没有特殊要求,适合一般肉类工厂在低温下加工肉
制品的要求。
- 使用方便、操作简便
改良后的乐棒,降低了对操作过程中的压力要求。 以保鲜膜包裹后进行冷冻 即可。根据肉块的
大小,使用量平均在千分之五左右。
- 高附加值
利用乐棒黏合后进行深加工的产品,经过成型、切割等工序操作,可以生产出统一重量和规格的
标准化品牌产品。
- 使用范围广
乐棒不仅在瘦肉之间能起到黏结作用,而且还适合瘦肉、脂肪、筋膜、皮层及带膜骨头等部位的
黏合;大大提高产品的出品率。
加福得乐棒产品带给企业新的生产工艺,拓展产品的开发领域,提升企业竞争力。
欢迎您随时与我们联系!
加福得食品(北京)有限公司版权所有 法律顾问:北京明诚律师事务所
地址:北京市昌平区南口镇红泥沟138号 邮编:102202
Tel:010-69474088 69473997 E-mail:caft@caftfoods.com 进入公司邮箱
地址:北京市昌平区南口镇红泥沟138号 邮编:102202
Tel:010-69474088 69473997 E-mail:caft@caftfoods.com 进入公司邮箱